籼稻

一、商品简介：

　　籼稻籽粒细而长，呈长圆形或细长形，米粒强度小，耐压性能差。籼稻在加工时容易产生碎米，出米率较低。用籼稻米制成的米饭膨胀性较大，粘性较小。粳稻籽粒短而阔，较厚，呈椭圆形或卵圆形，米粒强度大，耐压性能好。
　　根据粒质和收获季节不同，籼稻又可分为早籼稻和晚籼稻两类。就同一类型的籼稻而言，一般情况下，早籼稻米粒腹白大，角质粒少，品质比晚籼稻差。早籼稻米质坚实，耐压性差，加工时容易产生碎米，出米率较低。而晚籼米米质坚实，耐压性好，加工时碎米产生较少，出米率较高。就米饭的食味而言，早籼稻比晚籼稻差；就稻谷的品质而言，晚籼稻谷的品质则优于早籼稻谷。

二、保管方式：

　　同稻谷相似。