鱼油

一、商品简介：

　　鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂，它富含多种不饱和脂肪酸和维生素等。

一、感官特性
　　　　气味　　　　　无发嗅味，有鱼腥味。
　　　　颜色　　　　　黄褐色

二 、品质特性
　　1． 色泽要新鲜，有其固有颜色及鱼腥味，无酸败等。
　　2．不准留有残余原料。

三、质量 指标
　　　　　　　　　　　　　　　　一级　　　　　二级
　　　　水分及挥发物%　　　　　　<=0.1　　　　<=0.3
　　　　酸价（mgKOH/g油）　　　　<=1.0　　　　<=2.0
　　　　过氧化值（meq/kg）　　　 <=5.0　　　　<=6.0
　　　　不皂化物(%)　　　　　　　<=2.0　　　　<=3.0
　　　　杂质(%)　　　　　　　　　<=0.1　　　　<=0.1
　　　　碘价（克碘/100g油）　　　　　　160

四、鱼油应用价值
　　1．日粮添加鱼油可通过降低n-6与n-3型PUFA的比例促进鸡只骨骼的正常发育。
　　2．鱼油所含的20:5n-3脂肪酸及22:6n-3脂肪酸使采食鱼油的肉鸡具有一定的抗柔嫩艾美耳球虫的能力。
　　3．日粮添加鱼油来提高禽肉和禽蛋中EPA和DHA的含量，从而满足人类健康对n-3型PUFA的需求。

五、选择鱼油的要点
　　1．了解鱼油工厂的原料状况，无新鲜鱼或水产加工下脚料或远离这些原 料的产地，靠外购鱼油或鱼干配制生产的鱼油质量往往无保证。
　　2．询问鱼油生产企业是否有生产许可证，有生产许可证的企业产品较可靠。
　　3．选在10月---此年5月，原料鱼新鲜度较好的季节购买鱼油。
　　4．针对不同的养殖对象选用 精制过的鱼油，同时要了解鱼油的酸价，过氧化值。
　　5．无论是国产还是进口鱼油，当存有疑问时都应委托权威检验机构进检验，确认其质量可靠。

二、保管方式：

　　1．库房门窗要遮盖密闭，减少高温影响。
　　2．干燥天气可适时对库房通风干燥，雨天不开盖检查。
　　3．旋紧桶盖，减少不必要的换桶。
　　4．注意工具清理，最好能做到专仓专用，不要用检查过的酸败油品、工业用油的工具去检查好油。